I vini prodotti sono della provincia di Avellino, e sono tra i più famosi al mondo: FIANO DI AVELLINO e GRECO DI TUFO bianchi e TAURASI ed AGLIANICO rossI, tutti vini DOCG,
La provincia di Avellino è un territorio che morfologicamente si presenta come un intrico di valli e alture, tra le quali serpeggiano numerosi fiumi e torrenti, caratterizzato da un clima rigido d’inverno e fresco d’estate, con significative escursioni termiche tra la notte e il dì, situazioni ideali per la coltivazione della vite.
The wines produced are from the province of Avellino, and are among the most famous in the world: FIANO DI AVELLINO and GRECODI TUFO white and TAURASI and AGLIANICO red, all DOCG (Controlled and Guaranteed Designation of Origin) wines, the province of Avellino is a territory that morphologically presents itself as a tangle of valleys and hills , among which are meandering numerous rivers and streams, characterized by a harsh climate of winter and cool in summer, with significant thermal excursions between night and day, ideal situations for the cultivation of vines.
Il Greco di Tufo è un vino che beneficia della menzione DOCG ed è prodotto in otto Comuni della provincia di Avellino. È uno tra i pochi bianchi in Italia che si presta all'invecchiamento. Il vitigno fu portato nella provincia di Avellino nella zona dei comuni di Tufo, dai Pelasgi della Tessaglia (Grecia), nel 1° secolo a.C. « In verità il vino Greco era così pregiato che nei banchetti veniva versato solo una volta » Greco di Tufo is a wine that benefits from the mention DOCG and is produced in eight municipalities of the province of Avellino. It is one of the few whites in Italy that lends itself to aging. The grape was brought to the province of Avellino in the area of the municipalities of Tufo, from the Pelasgians of Thessaly (Greece), in the 1st century B.C. «In truth the Greek wine was so valuable that in the banquets was only paid once» Il Taurasi è un vino che trova le sue origini nell'età preromana: il vitigno principale da cui si produce questo vino, l'Aglianico, era un tempo detto "hellenico" a sottolineare l'origine greca. Da queste origini deriva anche il cognome "Taurasi" legato alla storia e alla nobiltà del borgo. L'etimologia del nome "Taurasi" è da ricercare in Taurasia, un piccolo borgo vinicolo che i romani fecero proprio dopo aver sconfitto gli irpini, nell'80 d.C. . The Taurasi is a wine that finds its origins in the pre-Roman age: The main grape from which this wine is produced, the Aglianico, was once called "Hellenic" to underline the Greek origin. From these origins comes also the surname "Taurasi" linked to the history and the nobility of the village. The etymology of the name "Taurasi" is to be searched in Taurasia, a small wine village that the Romans did just after defeating the Irpini, in 80 a.C. .
L'Aglianico è un vitigno antico, probabilmente originario della Grecia e introdotto in Italia intorno al VII-VI secolo a.C. Una delle tante testimonianze della sua lunga storia è il ritrovamento dei resti di un torchio romano nella zona di Rionero in Vulture, provincia di Potenza. Non ci sono ertezze sulle origini del nome, che potrebbero risalire all'antica città di Elea (Eleanico), sulla costa tirrenica della Campania. Aglianico is an ancient grape, probably originating in Greece and introduced in Italy around the VII-VI century B.C. One of the many testimonies of its long history is the finding of the remains of a Roman press in the area of Rione in Vulture, province of Potenza. There are no ertezze on the origins of the name, which could go back to the ancient town of Elea (Eleanico), on the Tyrrhenian coast of Campania. Il Fiano di Avellino è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Avellino. Furono i Greci a portare in Italia l'originario vitigno del Fiano, la "Vitis Apicia": le prime viti furono piantate a Lapio, una località che prese il nome dall'uva, il comune dove tuttora si produce il Fiano. A sua volta, il nome "Vitis Apicia" o "Apina" deriva dalla caratteristica, proprio di quest'uva dal dolce profumo, di attirare sciami di api nelle vigne.Da Apina derivò "Apiana" e da questo "Afiana", quindi Fiano. The Fiano di Avellino is a DOCG wine whose production is allowed in the province of Avellino. It was the Greeks who brought to Italy the original grape of the Fiano, the "Vitis superscript": The first vines were planted in Lapio, a town that took its name from the grape, the town where the Fiano is still produced. In turn, the name "Vitis quote" or "Apina" derives from the characteristic of this sweet-smelling grape, to attract swarms of bees in the vineyards. From Apina he derived "IANA" and from this "Afiana", then Fiano.
Il sistema produttivo, moderno per assicurare la salubrità dei prodotti, adotta un sistema industriale “essenziale” per mantenere inalterate le caratteristiche delle materie prime. The production system, modern to ensure the healthiness of the products, adopts an "essential" industrial system to maintain unaltered the characteristics of the raw materials.